Меню

 

 

  • 1.1.jpg
  • 1.jpg
  • 2.2.jpg
  • 2.jpg
  • 3.1.jpg
  • 3.2.jpg
  • 3.3.jpg
  • 3.4.jpg
  • 8.1.jpg
  • 8.2.jpg
  • 11.jpg
Холодные закуски

 

Грибы, маринованные белые

 

(180г)

 

 

490

 
Грибы соленые (ассорти)

(200г)

 

490

 
Икра грибная

(120г)

 

500

 
Капуста квашенная

(200г)

 

310

 
Брусника моченая

(175г)

 

300

 
Ассорти соленых и маринованных овощей

(300г)

 

400

 
Помидоры маринованные деликатесные*

(200г)

 

390

 
Перцы, маринованные в меду*

(150г)

 

410

 
Редька с заправкой на Ваш вкус (со шкварками, со сметаной, с медом, с маслом)

(170г)

 

360

 
Помидоры, фаршированные сыром, майонезом, зеленью и чесноком

(175г)

 

280

 
Винегрет

(200г)

 

400

 
Салат дамский «Нежный»(салатный лист, помидоры черри, кинза, оливки, лимон, оливковое масло)

(175г)

 

590

 
Салат мужской «Грубый» (редька, язык и/или говядина, лук фри, домашний йогурт)

(175г)

 

590

 
Салат из свежих овощей

(200г)

 

330

 
Салат «Курочка ряба» (кура, свежий огурец, грецкий орех, яйцо, чернослив)

(200г)

 

460

 
Салат из свежих овощей с креветками

(200г)

 

430

 
Салат из свежих овощей с брынзой

(200г)

 

390

 
Краб-салат (крабы, яблоко, майонез)

(170г)

 

850

 
Салат «Вкусный» (разные соленые овощи, лук, масло)

(200г)

 

290

 
Салат «Оливье»

(200г)

 

490

 
Салат «Подворье»

(180г)

 

490

 
Сельдь «Под шубой»

(250г)

 

450

 
Говядина под острым чесночно-сметанным соусом с клюквой

(100/150г)

 

520

 
Буженина домашняя

(120/50г)

 

450

 
Язык отварной
(120/50г)  

490

 
Колбаса нашего приготовления
(90/30г)  

520

 
Куриный рулет нашего приготовления
(120г)  

430

 
Шпик соленый
(70г)  

370

 
Грудинка копченая по-домашнему
(70г)  

450

 
Ассорти мясных закусок (говядина, буженина, язык, колбаса, куриный рулет, шпик, грудинка копченая)
(80/40/40/30/40/23/23/30г)  

1020

 
Строганина из оленя с соусом «Макало»
(100/50г)  

620

 
Икра лососевая
(30г)  

700

 
Селедка с луком
(80/40г)  

290

 
Лосось нашего посола
(130/30г)  

690

 
Белуга отварная с хреном
(130/20г)  

1200

 
Миноги маринованные
(100/40г)  

600

 
Ассорти рыбных закусок (лосось, белуга отварная, миноги, икра красная на яйце)
(43/43/33/10/30г)  

1060

 
Строганина из рыбы с соусом «Макало» (тунец, угорь, лосось, окунь)
(25/25/25/25/100г)  

750

 

* Изготовлено в Крыму на даче владельца ресторана «Подворье»

     
Горячие закуски

Горячие закуски

 

Блины с красной икрой

 

(60/30г)

 

 

 

825

 
Блины с лососем

(60/130г)

 

815

 
Пирожки (разные)

(90г)

 

190

 
Кабачки, жареные с помидорами и чесноком

(200/5/70г)

 

430

 
Оладьи из тыквы с тыквенными семечками

(180/70г)

 

490

 
Отварная цветная капуста в сухарном соусе

(200/100г)

 

430

 
Драники со сметаной

(220/70г)

 

480

 
Драники со шкварками

(220/70г)

 

480

 
Красная фасоль, томленая в горшочке с грецким орехом и кинзой

(300/10г)

 

460

 
Отварной картофель со сметаной или маслом

(270/20г)

 

190

 
Картофель печеный по-украински

(300г)

 

390

Супы

Супы
Борщ русский

(450г)

 

460

 
Борщ украинский

(450г)

 

490

 
Щи зеленые с домашней птицей, яйцом и сметаной

(450г)

 

420

 
Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами

(450г)

 

590

 
Щи из квашеной капусты со свиной и говяжей грудинкой

(450г)

 

590

 
Уха «Царская»

(450г)

 

790

 
Стерляжья уха с раковыми шейками и печенью налима

(450г)

 

1300

 
Солянка осетровая

(450г)

 

1150

 
Солянка мясная сборная

(450г)

 

670

 
Суп с домашней лапшой и лесными грибами

(450г)

 

770

 
Солянка сборная грибная (белые и красные грибы, опята, шампиньоны, моховики)

(450г)

 

770

 
Сытная похлебка с грибами

(450г)

 

590

 
Бульон с курицей и рисом

(450г)

 

390

Шашлыки

Шашлыки
Шашлык из свинины

(220/130/35г)

 

870

 
Шашлык из говядины

(220/130/35г)

 

1090

 
Шашлык из осетровых

(170/100/35г)

 

1450

 
Шашлык из курицы

(200/130/35г)

 

710

 
Шашлык из телячьей печени

(170/100/35г)

 

620

 

Мясные блюда

Мясные блюда
Копченая свиная рулька с тушеной квашеной капустой

(800/200/70г)

 

1090

 
Рубцы разварные (соус из помидор и чеснока)

(350г)

 

650

 
Колбаса домашняя, жаренная на сковородке

(130/200г)

 

850

 
Шашлык из свинины

(220/130/35г)

 

870

 
Шашлык из говядины

(220/130/35г)

 

1090

 
Шашлык из телячьей печени

(170/100/35г)

 

620

 
Ребра ягненка, маринованные в белом вине с пряными травами, жаренные на углях

(200/145г)

 

1800

 
Котлета домашняя с пюре и соленым огурцом

(140/200/35г)

 

690

 
Стейк из мраморной говядины

(250г)

 

1500

 
Бефстроганов

(300/150г)

 

790

 
Свинина жаренная с разными овощами на Ваш вкус

(300г)

 

870

 
Котлета рубленная из баранины

(160/130г)

 

870

 
Пельмени домашние

(250/70г)

 

630

 
Кролик тушеный в горшочке с лесными грибами и картофелем

(400г)

 

890

 

Блюда из птицы

Блюда из птицы
Утка с тушеной квашеной капустой, подается с яблоком, запеченным с брусникой

(400/200г)

 

980

 
Цыпленок табака

(400/100г)

 

850

 
Кисло-сладкое с индейкой

(350г)

 

790

 
Шницель по-министерски

(170/100г)

 

610

 
Котлета по-киевски

(160/100г)

 

850

 
Печень домашней птицы с лапшой на сковородочке

(100/100г)

 

680

 
Котлета «Подворье» из куриного филе с добавлением печени и клюквы с пюре и соленым огурцом

(140/200г)

 

780

 
Шашлык из курицы

(200/130/35г)

 

710

 
Пельмени из пулярки с лесными грибами

(250/70г)

 

630

 
Котлета рубленая из утки с моченой брусникой и пюре

(140/200г)

 

780

 

Дичь

Дичь
Перепелки, приготовленные на Ваш вкус (2 шт.)

(250г)

 

890

 
Котлеты из мяса кабана

(160/100/50г)

 

1200

 
Котлета из мяса лося

(160/100/55г)

 

1200

 
Котлета из мяса медведя

(160/100/35г)

 

1200

 
Жаркое из мяса оленя, подкопченного на ольхе

(410г)

 

990

 
Пельмени из дичи

(250/70г)

 

630

 

Рыбные блюда

Рыбные блюда
Стерлядь паровая с раковыми шейками, гарнированная овощами с соусом из лимона, миндаля и мадеры

(550/200/50г)

 

2290

 
Форель целиком жареная или гриль

(300/20г)

 

990

 
Зубатка или палтус

(150/100г)

 

720

 
Лосось жареный или гриль

(150/100г)

 

1090

 
Поджарка из осетровых

(170/100/35г)

 

1450

 
Шашлык из осетровых

(170/100/35г)

1450

По-польски из осетровых

(170/100/35г)

1450

Судак жареный с пюре и соленым огурцом

(150/200г)

 

640

 
Караси, жареные в сметане

(350г)

 

490

 
Пельмени из щуки

(250/70г)

 

630

 

Овощные блюда

Овощные блюда
Котлеты картофельные или овощные с грибной подливой или/и сметаной

(120/100г)

 

590

 
Картофель, жареный с лесными грибами

(300/50г)

 

890

 
Овощи по сезону гриль или запеченые

(300г)

 

650

 
Кабачки, жареные с помидорами и чесноком

(200/5/70г)

 

430

 
Отварная цветная капуста в сухарном соусе

(200/100г)

 

430

 
Оладьи из тыквы с тыквенными семечками

(180/70г)

 

490

 

Дополнительные гарниры

Дополнительные гарниры
Картофельное пюре запеченное (с квашеной репой, квашеной капустой, с хреном или солеными грибами)

(200/70г)

 

250

 
Картофельное пюре

(150г)

 

200

 
Картофель, жареный из сырого

(150г)

 

200

 
Картофель жареный из вареного

(150г)

 

200

 
Картофель - «Фри»

(150г)

 

200

 
Капуста, тушенная из квашеной

(150г)

 

200

 
Рис отварной

(150г)

 

200

 
Греча (готовится 15 минут)

(150г)

 

200

 
Овощи припущенные в лимонном соке

(150г)

 

200

 

Десерты

Десерты

 

«Гурьевская каша»

 

(180г)

 

 

 

390

 
Маковый рулет

(110г)

 

300

 
Пирог «Наполеон»

(120г)

 

330

 
Пирог «Медовик»

(120г)

 

330

 
Конфеты «Кораблик»

(19г)

 

120

 
Трюфель классический

(11г)

 

120

 
Конфеты «Сливочная карамель»

(16г)

 

120

 
Блины сладкие с вареньем или медом на Ваш вкус

(50г)

 

150

 
Блинчик с брусникой, медом и мороженым

(90г)

 

160

 
Яблоко печеное с медом, орехом, изюмом (подается со взбитыми сливками)

(150/50г)

 

270

 
Чернослив, фаршированный грецкими орехами под взбитыми сливками

(70/50г)

 

270

 
Мороженое

(50г)

 

60

 

К мороженому: шоколад, варенье, орехи, фрукты консервированные

(50г)

 

60

 

 

Пьяные десерты

Алыча «пьяная»

(100г)

 

290

 

Шелковица «пьяная»

(100г)

 

290

 

Кизил «пьяный»

(100г)

 

290

 

Вишня «пьяная»

(100г)

 

290

 

Черешня «пьяная»

(100г)

 

290

 

Персик «пьяный»

(100г)

 

290

 

Ежевика «пьяная»

(100г)

 

290

 

Абрикос «пьяный»

(100г)

 

290

 

Айва «пьяная»

(100г)

 

290

 

Напитки

Напитки

 

Квас хлебный

 

(300мл)

 

 

 

150

 
Морс

(300мл)

 

150

 

Молочный коктейль

(250мл)

 

165

 

 

Минеральная вода:

«Сурджива» (газированная)

(750/250мл)

 

390/290

 

«Сурджива» (негазированная)

(750/250мл)

 

390/290

 

«Натали»

(330мл)

 

180

 

«Боржоми»

(500мл)

 

330

 

Байкал Резерв (газированная)

(530мл)

 

320

 

Жемчужина Байкала (негазированная)

(530мл)

 

320

 

 

Крымские домашние соки:

Сок из алычи*

(200мл)

 

330

 

Сок из абрикоса

(200мл)

 

330

 

Сок из винограда*

(200мл)

 

330

 

Сок из инжира*

(200мл)

 

330

 

 

Сок из лесных ягод северного региона:

Сок из черной смородины*

(200мл)

 

330

 

Сок из черники*

(200мл)

 

330

 

Сок из крыжовника*

(200мл)

 

330

 

Сок из сливы

(200мл)

 

330

 

Сок из облепихи

(200мл)

 

330

 

Сок из вишни

(200мл)

 

330

 

Сок из малины

(200мл)

 

330

 

 

Свежевыжатые соки:

Сок яблочный

(200мл)

 

330

 

Сок апельсиновый

(200мл)

 

330

 

Сок лимонный

(200мл)

 

330

 

Сок грейпфрутовый

(200мл)

 

330

 

Сок морковный

(200мл)

 

330

 

Сок из сладкого болгарского перца

(200мл)

 

330

 

Сок из разных овощей и фруктов

(200мл)

 

330

 

Сок из сельдерея

(200мл)

 

330

 

 

Чай в чайнике:

Чай с травами

  • с иван-чаем
  • с мятой
  • со зверобоем
  • с душицей
  • с липовым цветом
  • с мелиссой
  • с шиповником
  • с ромашкой
  • с чабрецом

(300мл)

 

300

 

Сенча (традиционный японский зеленый чай)

(300мл)

 

300

 

Русский Самовар (деликатная смесь черных цейлонских чаев)

(300мл)

 

300

 

Эрл Грей (индийский черный чай с бергамотом)

(300мл)

 

300

 

Зеленый жасминовый (классический китайский чай с цветами жасмина)

(300мл)

 

300

 

Красные фрукты (оригинальная композиция из черной смородины, черники, изюма, ягод бузины и гибискуса)

(300мл)

 

300

 

Крымские чаи

  • «Ай Петри» (котовник лимонный, ромашка, кориандр, зверобой, бессмертник, мята перечная, шиповник, груша дикая)
  • «Новый свет» (душица обыкновенная, роза, чабрец, мята перечная, шиповник, подорожник)
  • «Царский» (череда трехраздельная, мелисса, зверобой шиповник (плоды), кизил (плоды), мята перечная)
  • «Кара-даг» (крапива, пустырник, мелисса лимонная, липа, донник лекарственный, мята перечная, шиповник)
  • «Скифский» (мелисса, мята, боярышник, шиповник, крапива, земляника, полынь лимонная)
  • «Чатыр-даг» (плоды груши, шиповник, розмарин, чабрец, мята, тысячелистник, душица)
  • «Горный Крым» (мята, чабрец, душица, мелисса, тысячелистник, роза)
  • «Демерджи» (душица, котовник, мята, пустырник, шиповник, боярышник, крапива, мелисса, полынь лимонная)

 

(300мл)

 

300

 

 

Мед к чаю:

 

Мед к чаю

  • гречичный
  • липовый
  • лесной
  • майский
  • в сотах

 

(50г)

 

 

 

100

 

 

Кофе:

 

Кофе

  • Эспрессо (50мл)
  • Американо (125мл)
  • Ристретто (30мл)
  • Без кофеина (125мл)
  • Капучино (150мл)

 

 

 

220

 

* Изготовлено в Крыму на даче владельца ресторана «Подворье»

   

Варенье

Варенье

Груша*

(50г)

 

170

 

Ореховое (грецкий орех)*

(50г)

 

170

 

Кизиловое*

(50г)

 

170

 

Шелковица*

(50г)

 

170

 

Слива*

(50г)

 

170

 

Инжир черный*

(50г)

 

170

 

Арбузные корочки*

(50г)

 

170

 

Абрикос*

(50г)

 

170

 

Айва*

(50г)

 

170

 

Персик*

(50г)

 

170

 

Малина

(50г)

 

170

 

Брусника

(50г)

 

170

 

Вишня

(50г)

 

170

 

Черника

(50г)

 

170

 

Морошка

(50г)

 

170

 

Ежевика*

(50г)

 

170

 

Лепестки роз*

(50г)

 

170

 

Хурма*

(50г)

 

170

 

Черешня*

(50г)

 

170

 

Клубника

(50г)

 

170

 

* Изготовлено в Крыму на даче владельца ресторана «Подворье»

     

Детское меню

Детское меню

Куриный бульон с фрикадельками и домашней лапшой

(200г)

 

245

 

Овощной суп-пюре

(200г)

 

245

 

Цветные макароны с сыром

(100/50г)

 

245

 

Пельмени домашние

(125/50г)

 

275

 

Вареники с вишнями (3 шт)

(150г)

 

250

 

Вареники с картошкой (3 шт)

(150г)

 

250

 

Кукуруза жареная на гриле

(1/2)

 

165

 

Котлетка паровая с картофельным пюре из индейки или кролика

(50/100г)

 

285

 

Картофель фри с кетчупом

(70/50г)

 

135

 

Сосиска в тесте

(100г)

 

185

 

Котлетка картофельная с грибной подливой

(100/50г)

 

245

 

Кисель с лесными ягодами и мороженым

(100/50г)

 

165

 

Пирожки в ассортименте

(90г)

 

190

 

Блинчики с вареньем, сгущенкой или сметаной

(50/30г)

 

150

 

Фруктовый салат (апельсин, яблоко, киви, груша)

(100г)

 

165

 

Молочный коктейль в ассортименте

(250г)

 

165

 

Ягоды со взбитыми сливками

(100/30г)

 

110

 

Желе апельсиновое

(100г)

 

110