Ресторан «Подворье»

(812)454-54-64 / 111@podvorye.ru

Завтраки

Наши каши:

Фирменная каша «Мандроги»		290₽

«Гурьевская каша»		390₽

Традиционная Армянская каша «Ариса»		290₽

Любимая каша шефа - Гороховая		290₽

Жареная манная каша с гусиными шкварками		290₽

Блюда из яиц:

Фирменная яичница «Пашот» из 20 перепелиных яиц под яичным соусом		290₽

Фирменный омлет со сморчками и сыром Рокфор		290₽

«Кю-кю»		190₽

Холодные закуски

Грибы, маринованные белые	(180г)	490₽

Грибы соленые (ассорти)	(200г)	490₽

Икра грибная	(120г)	500₽

Капуста квашенная	(200г)	310₽

Брусника моченая	(175г)	300₽

Ассорти соленых и маринованных овощей	(300г)	400₽

Помидоры маринованные деликатесные*	(200г)	390₽

Перцы, маринованные в меду*	(150г)	410₽

Редька с заправкой на Ваш вкус (со шкварками, со сметаной, с медом, с маслом)	(170г)	360₽

Помидоры, фаршированные сыром, майонезом, зеленью и чесноком	(175г)	280₽

Винегрет	(200г)	400₽

Салат дамский «Нежный»(салатный лист, помидоры черри, кинза, оливки, чеснок, лимон, оливковое масло)	(175г)	590₽

Салат мужской «Грубый» (редька, язык и/или говядина, лук фри, домашний йогурт)	(175г)	590₽

Салат из свежих овощей	(200г)	330₽

Салат «Курочка ряба» (кура, свежий огурец, грецкий орех, яйцо, чернослив)	(200г)	460₽

Салат из свежих овощей с креветками	(200г)	430₽

Салат из свежих овощей с брынзой	(200г)	390₽

Краб-салат (крабы, яблоко, майонез)	(170г)	850₽

Салат «Вкусный» (разные соленые овощи, лук, масло)	(200г)	290₽

Салат «Оливье»	(200г)	490₽

Салат «Подворье»	(180г)	490₽

Сельдь «Под шубой»	(250г)	450₽

Говядина под острым чесночно-сметанным соусом с клюквой	(100/150г)	520₽

Буженина домашняя	(120/50г)	410₽

Язык отварной	(120/50г)	430₽

Колбаса нашего приготовления	(90/30г)	470₽

Куриный рулет нашего приготовления	(120г)	430₽

Шпик соленый	(70г)	370₽

Грудинка копченая по-домашнему	(70г)	450₽

Ассорти мясных закусок (говядина, буженина, язык, колбаса, куриный рулет, шпик, грудинка копченая)	(80/40/40/30/40/23/23/30г)	1020₽

Строганина из оленя с соусом «Макало»	(100/50г)	620₽

Икра лососевая	(30г)	700₽

Селедка с луком	(80/40г)	290₽

Лосось нашего посола	(130/30г)	590₽

Белуга отварная с хреном	(130/20г)	1200₽

Миноги маринованные	(100/40г)	600₽

Ассорти рыбных закусок (лосось, белуга отварная, миноги, икра красная на яйце)	(43/43/33/10/30г)	1030₽

Строганина из рыбы с соусом «Макало» (тунец, угорь, лосось, окунь)	(25/25/25/25/100г)	750₽

* Изготовлено в Крыму на даче владельца ресторана «Подворье»

Горячие закуски

Блины с красной икрой	(60/30г)	825₽

Блины с лососем	(60/90г)	620₽

Пирожки (разные)	(90г)	190₽

Кабачки, жаренные с помидорами и чесноком	(200/5/70г)	430₽

Оладьи из тыквы с тыквенными семечками	(180/70г)	490₽

Отварная цветная капуста в сухарном соусе	(200/100г)	430₽

Драники со сметаной	(220/70г)	480₽

Драники со шкварками	(220/70г)	480₽

Красная фасоль, томленая в горшочке с грецким орехом и кинзой	(300/10г)	460₽

Отварной картофель со сметаной или маслом	(270/20г)	190₽

Картофель печеный по-украински	(300г)	390₽

Супы

Борщ русский	(450г)	460₽

Борщ украинский	(450г)	490₽

Щи зеленые с домашней птицей, яйцом и сметаной	(450г)	420₽

Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами	(450г)	590₽

Щи из квашеной капусты со свиной и говяжей грудинкой	(450г)	590₽

Уха «Царская»	(450г)	790₽

Стерляжья уха с раковыми шейками и печенью налима	(450г)	1300₽

Солянка осетровая	(450г)	1150₽

Солянка мясная сборная	(450г)	670₽

Суп с домашней лапшой и лесными грибами	(450г)	770₽

Солянка сборная грибная (белые и красные грибы, опята, шампиньоны, моховики)	(450г)	770₽

Сытная похлебка с грибами	(450г)	590₽

Бульон с курицей и рисом	(450г)	390₽

Шашлыки

Шашлык из свинины	(220/130/35г)	790₽

Шашлык из говядины	(220/130/35г)	990₽

Шашлык из осетровых	(170/100/35г)	1450₽

Шашлык из курицы	(200/130/35г)	680₽

Шашлык из телячьей печени	(170/100/35г)	620₽

Мясные блюда

Копченая свиная рулька с тушеной квашеной капустой	(800/200/70г)	1090₽

Рубцы разварные (соус из помидор и чеснока)	(350г)	650₽

Колбаса домашняя, жаренная на сковородке	(130/200г)	850₽

Шашлык из свинины	(220/130/35г)	790₽

Шашлык из говядины	(220/130/35г)	990₽

Шашлык из телячьей печени	(170/100/35г)	620₽

Ребра ягненка, маринованные в белом вине с пряными травами, жаренные на углях	(200/145г)	1800₽

Котлета домашняя с пюре и соленым огурцом	(140/200/35г)	670₽

Стейк из мраморной говядины	(250г)	1300₽

Бефстроганов	(300/150г)	690₽

Свинина жаренная с разными овощами на Ваш вкус	(300г)	790₽

Котлета рубленная из баранины	(160/130г)	870₽

Пельмени домашние	(250/70г)	590₽

Кролик тушеный в горшочке с лесными грибами и картофелем	(400г)	890₽

Блюда из птицы

Утка с тушеной квашеной капустой, подается с яблоком, запеченным с брусникой	(400/200г)	980₽

Цыпленок табака	(400/100г)	850₽

Кисло-сладкое с индейкой	(350г)	790₽

Шницель по-министерски	(170/100г)	610₽

Котлета по-киевски	(160/100г)	850₽

Печень домашней птицы с лапшой на сковородочке	(100/100г)	680₽

Котлета «Подворье» из куриного филе с добавлением печени и клюквы с пюре и соленым огурцом	(140/200г)	780₽

Шашлык из курицы	(200/130/35г)	680₽

Пельмени из пулярки с лесными грибами	(250/70г)	590₽

Котлета рубленая из утки с моченой брусникой и пюре	(140/200г)	780₽

Дичь

Перепелки, приготовленные на Ваш вкус (2 шт.)	(250г)	890₽

Котлеты из мяса кабана	(160/100/50г)	1200₽

Котлета из мяса лося	(160/100/55г)	1200₽

Котлета из мяса медведя	(160/100/35г)	1200₽

Жаркое из мяса оленя, подкопченного на ольхе	(410г)	990₽

Пельмени из дичи	(250/70г)	590₽

Рыбные блюда

Стерлядь паровая с раковыми шейками, гарнированная овощами с соусом из лимона, миндаля и мадеры	(550/200/50г)	2290₽

Форель целиком жареная или гриль	(300/20г)	990₽

Зубатка или палтус	(150/100г)	720₽

Лосось жареный или гриль	(150/100г)	990₽

Из осетровых (шашлык, поджарка или по-польски)	(170/100/35г)	1450₽

Судак жареный с пюре и соленым огурцом	(150/200г)	640₽

Караси, жареные в сметане	(350г)	490₽

Пельмени из щуки	(250/70г)	590₽

Овощные блюда

Котлеты картофельные или овощные с грибной подливой или/и сметаной	(120/100г)	590₽

Картофель, жаренный с лесными грибами	(300/50г)	890₽

Овощи по сезону гриль или запеченые	(300г)	650₽

Кабачки, жаренные с помидорами и чесноком	(200/5/70г)	430₽

Отварная цветная капуста в сухарном соусе	(200/100г)	430₽

Оладьи из тыквы с тыквенными семечками	(180/70г)	490₽

Дополнительные гарниры

Картофельное пюре запеченное (с квашеной репой, квашеной капустой, с хреном или солеными грибами)	(200/70г)	250₽

Картофельное пюре	(150г)	200₽

Картофель, жареный из сырого	(150г)	200₽

Картофель жареный из вареного	(150г)	200₽

Картофель - «Фри»	(150г)	200₽

Капуста, тушенная из квашеной	(150г)	200₽

Рис отварной	(150г)	200₽

Греча (готовится 15 минут)	(150г)	200₽

Овощи припущенные в лимонном соке	(150г)	200₽

Десерты

«Гурьевская каша»	(180г)	390₽

Маковый рулет	(110г)	300₽

Пирог «Наполеон»	(120г)	330₽

Пирог «Медовик»	(120г)	330₽

Конфеты «Кораблик»	(19г)	120₽

Трюфель классический	(11г)	120₽

Конфеты «Сливочная карамель»	(16г)	120₽

Блины сладкие с вареньем или медом на Ваш вкус	(50г)	150₽

Блинчик с брусникой, медом и мороженым	(90г)	160₽

Яблоко печеное с медом, орехом, изюмом (подается со взбитыми сливками)	(150/50г)	270₽

Чернослив, фаршированный грецкими орехами под взбитыми сливками	(70/50г)	270₽

Мороженое	(50г)	60₽

К мороженому: шоколад, варенье, орехи, фрукты консервированные	(50г)	60₽

Пьяные десерты:

Алыча «пьяная»	(100г)	290₽

Шелковица «пьяная»	(100г)	290₽

Кизил «пьяный»	(100г)	290₽

Вишня «пьяная»	(100г)	290₽

Черешня «пьяная»	(100г)	290₽

Персик «пьяный»	(100г)	290₽

Ежевика «пьяная»	(100г)	290₽

Абрикос «пьяный»	(100г)	290₽

Айва «пьяная»	(100г)	290₽

Напитки

Квас хлебный	(300мл)	150₽

Морс	(300мл)	150₽

Молочный коктейль	(250мл)	165₽

Минеральная вода:

«Сан Пеллегрино» (газированная)	(750/250мл)	390/290₽

«Аква Панна» (негазированная)	(750/250мл)	390/290₽

«Натали»	(330мл)	180₽

«Боржоми»	(500мл)	330₽

Байкал Резерв (газированная)	(530мл)	320₽

Жемчужина Байкала (негазированная)	(530мл)	320₽

Крымские домашние соки:

Сок из алычи*	(200мл)	330₽

Сок из абрикоса	(200мл)	330₽

Сок из винограда*	(200мл)	330₽

Сок из инжира*	(200мл)	330₽

Сок из лесных ягод северного региона:

Сок из черной смородины*	(200мл)	330₽

Сок из черники*	(200мл)	330₽

Сок из крыжовника*	(200мл)	330₽

Сок из сливы	(200мл)	330₽

Сок из облепихи	(200мл)	330₽

Сок из вишни	(200мл)	330₽

Сок из малины	(200мл)	330₽

Свежевыжатые соки:

Сок яблочный	(200мл)	330₽

Сок апельсиновый	(200мл)	330₽

Сок лимонный	(200мл)	330₽

Сок грейпфрутовый	(200мл)	330₽

Сок морковный	(200мл)	330₽

Сок из сладкого болгарского перца	(200мл)	330₽

Сок из разных овощей и фруктов	(200мл)	330₽

Сок из сельдерея	(200мл)	330₽

Чай в чайнике:

Чай с травами с иван-чаем с мятой со зверобоем с душицей с липовым цветом с мелиссой с шиповником с ромашкой с чабрецом	(300мл)	300₽

Сенча (традиционный японский зеленый чай)	(300мл)	300₽

Русский Самовар (деликатная смесь черных цейлонских чаев)	(300мл)	300₽

Эрл Грей (индийский черный чай с бергамотом)	(300мл)	300₽

Зеленый жасминовый (классический китайский чай с цветами жасмина)	(300мл)	300₽

Красные фрукты (оригинальная композиция из черной смородины, черники, изюма, ягод бузины и гибискуса)	(300мл)	300₽

Крымские чаи «Ай Петри» (котовник лимонный, ромашка, кориандр, зверобой, бессмертник, мята перечная, шиповник, груша дикая) «Новый свет» (душица обыкновенная, роза, чабрец, мята перечная, шиповник, подорожник) «Царский» (череда трехраздельная, мелисса, зверобой шиповник (плоды), кизил (плоды), мята перечная) «Кара-даг» (крапива, пустырник, мелисса лимонная, липа, донник лекарственный, мята перечная, шиповник) «Скифский» (мелисса, мята, боярышник, шиповник, крапива, земляника, полынь лимонная) «Чатыр-даг» (плоды груши, шиповник, розмарин, чабрец, мята, тысячелистник, душица) «Горный Крым» (мята, чабрец, душица, мелисса, тысячелистник, роза) «Демерджи» (душица, котовник, мята, пустырник, шиповник, боярышник, крапива, мелисса, полынь лимонная)	(300мл)	300₽

Мед к чаю:

Мед к чаю

гречичный
липовый
лесной
майский
в сотах

(50г)

100₽

Кофе:

Кофе

Эспрессо (50мл)
Американо (125мл)
Ристретто (30мл)
Без кофеина (125мл)
Капуччино (150мл)

220₽

* Изготовлено в Крыму на даче владельца ресторана «Подворье»

Варенье

Груша*	(50г)	170₽

Ореховое (грецкий орех)*	(50г)	170₽

Кизиловое*	(50г)	170₽

Шелковица*	(50г)	170₽

Слива*	(50г)	170₽

Инжир черный*	(50г)	170₽

Арбузные корочки*	(50г)	170₽

Абрикос*	(50г)	170₽

Айва*	(50г)	170₽

Персик*	(50г)	170₽

Малина	(50г)	170₽

Брусника	(50г)	170₽

Вишня	(50г)	170₽

Черника	(50г)	170₽

Морошка	(50г)	170₽

Ежевика*	(50г)	170₽

Лепестки роз*	(50г)	170₽

Хурма*	(50г)	170₽

Черешня*	(50г)	170₽

Клубника	(50г)	170₽

* Изготовлено в Крыму на даче владельца ресторана «Подворье»

Детское меню

Куриный бульон с фрикадельками и домашней лапшой	(200г)	245₽

Овощной суп-пюре	(200г)	245₽

Цветные макароны с сыром	(100/50г)	245₽

Пельмени домашние	(125/50г)	275₽

Вареники с вишнями (3 шт)	(150г)	245₽

Вареники с картошкой (3 шт)	(150г)	245₽

Кукуруза жареная на гриле	(1/2)	165₽

Котлетка паровая с картофельным пюре из индейки или кролика	(50/100г)	285₽

Картофель фри с кетчупом	(70/50г)	135₽

Сосиска в тесте	(100г)	185₽

Котлетка картофельная с грибной подливой	(100/50г)	245₽

Кисель с лесными ягодами и мороженым	(100/50г)	165₽

Пирожки в ассортименте	(90г)	190₽

Блинчики с вареньем, сгущенкой или сметаной	(50/30г)	110₽

Фруктовый салат (апельсин, яблоко, киви, груша)	(100г)	165₽

Молочный коктейль в ассортименте	(250г)	165₽

Ягоды со взбитыми сливками	(100/30г)	110₽

Желе апельсиновое	(100г)	110₽

Карта вин

Открыть/скачать в формате pdf

Традиционные подворские блинчики с брусникой, мёдом и шариком мороженого		290₽

Знаменитые татарские оладушки по рецепту Эрика (Ялта)		290₽

Незаслуженно забытые Вепсские сканцы		190₽

Разнообразные блины, блинчики, оладьи и гренки с мёдом, вареньем или сметаной		125₽

Меню

Завтраки

Наши каши:

Блюда из яиц:

Рекомендуем:

Холодные закуски

Горячие закуски

Супы

Шашлыки

Мясные блюда

Блюда из птицы

Дичь

Рыбные блюда

Овощные блюда

Дополнительные гарниры

Десерты

Пьяные десерты:

Напитки

Минеральная вода:

Крымские домашние соки:

Сок из лесных ягод северного региона:

Свежевыжатые соки:

Чай в чайнике:

Мед к чаю:

Кофе:

Варенье

Детское меню

Карта вин